Qui n’aime pas le sucre ? Des bonbons aux desserts en passant par les boissons ou les plats cuisinés, le sucre est présent dans presque toute notre alimentation. Manger du sucre rend même heureux diront certains ! Et son succès est planétaire. En trente ans, la consommation de sucre a augmenté de 30% dans le monde.
Comment, depuis les années 1970, l’industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur de santé publique : obésité, diabète et maladies cardiaques se répandent à travers le monde, notamment chez les enfants. Cette enquête dévoile les mensonges de l’industrie sucrière et les recours possibles pour enrayer l’épidémie.
Pas de commentaire